ポリフェノール

赤ワインがポリフェノールを多く含むことは周知の事実です。
黒大豆にもポリフェノール成分が含まれており、それが血中の中性脂肪の抑制や血糖値を下げる効果があると、確認されました。
フジッコによる研究だそうです。

４０歳から６５歳の軽度肥満の人たち４０人に８週間黒大豆のポリフェノール成分を摂取してもらい、摂取しなかった人たちと比べて、血中の中性脂肪の量が２０ミリグラム程度減少し、お腹周りも1.5センチ少なくなっていたそうです。
基礎代謝UPという点では、プラセンタ サプリメントと同様の結論が出たわけです。
黒大豆の皮には比較的多くのポリフェノールが含まれているらしいです。
黒大豆自体はあまり市場では見かけませんが、サプリメントなどで摂取が可能ならば試してみるのもよいかもしれません。

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